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2024년 8월 30일 방송된 238회 편스토랑에서는 류수영 배우가 출연하여 추석을 앞두고 맛있게 만들 수 있는 전의 레시피를 선보였습니다. 류수영의 기본 동태전은 냉동 동태포를 사용하며 여러 방법으로 비린내를 제거하여 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘은 편스토랑 류수영의 기본통태전 재료와 레시피를 알아보겠습니다.
↓ ↓ ↓ 편스토랑 류수영의 다른 레시피가 궁금하시면 아래를 참고하세요.↓ ↓ ↓
편스토랑 류수영 기본 동태전 재료
✅ 편스토랑 류수영 기본동태전은 냉동 동태포를 사용하여 경제적이며, 부침가루를 사용하는 간편한 레시피입니다.
✔ 냉동동태포 600g
✔ 부침가루
✔ 달걀 4개
✔ 소금 2꼬집
✔ 물 1L
✔ 굵은 소금 2T
✔ 식초 1T
✔ 식용유
편스토랑 류수영 기본 동태전 만드는 방법
✅ 편스토랑 류수영의 기본 동태전은 만들기 전 냉동동태포를 냉장실에서 12시간 이상 충분히 해동시킨 후 만들어야 비린내를 잡고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.
1. 냉동동태포 600g을 냉장실에서 12시간 이상 충분히 자연 해동시킨 후 찬물에 헹궈줍니다.
2. 볼에 물 1L를 넣은 뒤 굵은 소금 2T를 잘 섞어준 뒤 식초를 1T 넣어줍니다.
3. 소금과 식초를 넣은 물에 해동된 동태포를 넣고 5분 재운 뒤 키친타올로 물기를 제거합니다.
※ 수분을 제거하면 비린 맛을 잡을 수 있으며, 부침가루가 얇게 착 달라붙습니다.
4. 동태포 앞뒷면에 부침가루를 묻힌 뒤, 달걀물을 묻힙니다.
※ 부침가루와 달걀물은 얇게 묻힐수록 맛있습니다.
5. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 예열한 뒤, 부침가루와 달걀물을 묻힌 동태포를 중약불로 서서히 익히면 완성!!
※ 식용유를 넉넉히 둘러주세요.
※ 중약불로 서서히 익혀야 겉은 타지 않고 속까지 잘 익습니다.
※ 겉이 너무 익는다 싶으면 약불로 줄여 익혀주세요.
↓ ↓ ↓ 편스토랑 류수영 전간장 레시피보기 ↓ ↓ ↓
편스토랑 류수영 가지전 전간장(어남선생 추석전)
2024년 8월 30일 방송된 238회 편스토랑에서는 류수영 배우가 출연하여 추석맞이를 위한 전 레시피를 공개했습니다. 그중 가지전은 계란물을 사용하지 않아 바삭한 식감을 살려 만들어 가지를 싫
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마치며
오늘은 편스토랑 류수영의 기본 동태전 재료와 레시피를 알아보았습니다. 류수영의 동태전은 얼린 동태포를 사용하며 자연해동 및 식초물에 담구어 비린내를 제거합니다. 수분을 제거하여 부침가루와 계란물을 얇게 발라 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 전 중의 대표전인 동태전! 오는 추석 맛있는 동태전으로 저렴하고 맛있게 즐겨보세요. 감사합니다.