편스토랑 류수영 치킨떡볶이(어남선생 레시피)

2024년 6월 7일 방송된 228회 편스토랑에는 류수영 배우가 출연하여 미국 학생들의 입맛을 사로잡은 치킨떡볶이 레시피를 공개하였습니다.

 

기름떡볶이와 비슷한 방식으로 만들지만 닭다리가 들어가 더 맛있고, 마지막에 연유마요소스를 뿌려 더욱 감칠맛 넘칩니다.

 

밥에 비벼 먹어도 맛있고 제육볶음 등 다른 요리에 넣어도 맛있는 황금비율 양념장으로 만든 류수영의 치킨떡볶이, 오늘은 편스토랑 류수영 치킨떡볶이의 재료와 레시피를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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편스토랑 장민호 명란김 재료와 만드는 방법

 

 

 

 

 

 

편스토랑 류수영 치킨떡볶이 재료

 

 

 

✅ 류수영의 치킨떡볶이는 만능 양념장을 사용하여 여러 요리에 활용할 수 있습니다. 연유마요소스는 취향에 따라 만들어 넣어주세요.

 

 

<치킨떡볶이 재료>

 

✔ 닭다리 북채 500g(5대 정도)

✔ 소금 3꼬집

✔ 식용유

✔ 대파 2대

✔ 떡볶이 떡

✔ 고춧가루 2T

✔ 설탕 4T

✔ 진간장 2T

✔ 참기름 2T

✔ 케첩 3T

✔ 고추장 2T

✔ 다진 마늘 1T

✔ 물 2T

✔ 통깨 

 

<연유마요소스 재료>

 

✔ 마요네즈 4T

✔ 연유 2T

✔ 꿀 1T

 

 

 

 

 

 

 

 

 

편스토랑 류수영 치킨떡볶이 만드는 방법

 

 

 

 

✅ 류수영의 치킨떡볶이는 닭다리를 이용하여 더욱 완성도 높은 요리를 완성할 수 있으며, 기름떡볶이 레시피와 흡사하게 만들어 감칠맛 있고 맛있습니다. 치킨떡볶이를 만든 뒤 연유마요소스를 뿌리면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

1. 팬을 강불로 예열한 뒤 기름 없이 닭다리 5개를 굽고 1~2분 뒤 한 번 뒤집에 반대쪽도 익힙니다.

※ 구울 때 살균이 되므로 신선한 닭다리는 씻지 않아도 됩니다.(냉장고에서 하루 이상 보관한 닭다리는 씻어줍니다.)

 

 

 

 

 

2. 닭다리 껍질이 바삭하게 익으면 소금 3꼬집을 뿌려 간을 해주고, 불을 약불로 줄입니다.

 

 

 

 

 

3. 기름을 한 바퀴 돌린 뒤 뚜껑을 닫고 15분 익힙니다.

※ 중간중간 뒤집어줍니다.

 

 

 

 

 

4. 15분 뒤 닭이 잘 익으면 대파 2개를 손가락 길이로 크게 썰어 강불로 볶으며 파 향을 코팅합니다.

 

 

 

 

 

5. 대파가 갈색으로 익으면 떡볶이 떡을 씻어 넣고 같이 볶아줍니다.  

※ 뚜껑을 덮고 중간중간 흔들어줍니다.

 

 

 

 

 

 

6. 모든 재료가 갈색이 되면 더 촉촉해지도록 기름을 한 바퀴 두릅니다.

 

 

 

 

 

7. 볼에 고춧가루 2T, 설탕 4T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고추장 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 물 2T를 넣은 후 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 

※ 양념이 잘 섞이게 하기 위해 가루재료부터 먼저 넣어줍니다.

 

 

 

 

8. 팬을 약불로 바꾼 뒤 양념 5T를 넣고 빈틈없이 골고루 섞어줍니다.

 

 

 

 

9. 고춧가루기름이 나오면 약불로 유지한 채 뚜껑을 덮고 1분 간 뜸을 들입니다.

※ 양념이 속까지 베입니다.

 

 

 

 

10. 그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌립니다.

 

 

 

 

11. 볼에 마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T를 섞어 연유마요소스를 만든 후 치킨떡볶이에 뿌리면 코리안버전 치킨떡볶이 완성!!!

 

 

 

 

 

마치며

 

오늘은 편스토랑 류수영의 치킨떡볶이 재료와 레시피를 알아보았습니다. 외국에서 열풍이 불고 있는 고추장을 이용하여 미국인의 입맛도 사로잡은 류수영의 치킨떡볶이는 황금비율의 만능 양념장이 들어가 더욱 맛있습니다. 만능 양념장은 떡볶이뿐만 아니라 치킨, 제육볶음, 비빔밥 등 여러 요리에 잘 어울리는 양념장이기 때문에 남은 양념은 다른 요리에 활용해도 좋습니다. 마지막 연유마요소스를 뿌려 아이들의 입맛까지 사로잡는 류수영의 치킨떡볶이! 이번 주말 온 가족이 함께 치킨떡볶이를 즐겨보시는 건 어떨까요?