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2024년 6월 28일 방송된 231회 편스토랑에는 이정현 배우가 출연하여 간단하게 즐길 수 있는 명란감자피자와 참외피클 레시피를 선보였습니다.
편스토랑 이정현의 명란감자피자는 찐 감자로 도우를 대신하여 담백하며 그 위 명란젓 토핑으로 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 또한 참외피클은 요즘 제철인 참외를 이용하여 빠르게 담글 수 있는 피클로, 참외의 단맛이 새콤한 맛과 어우러져 여름철 별미로 즐길 수 있습니다.
오늘은 편스토랑 이정현의 명란감자피자 참외피클 재료와 레시피를 알아보겠습니다.
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편스토랑 이정현 명란감자피자 재료
✅ 편스토랑 이정현의 명란감자피자는 간단한 재료로 맛과 영양이 듬뿍 담긴 피자를 만들 수 있습니다.
✔ 감자 6개
✔ 소금 약간
✔ 마요네즈 2T
✔ 백명란 1개
✔ 모차렐라 치즈 1 봉지
✔ 후추
✔ 올리브유
✔ 파슬리 가루
편스토랑 이정현 명란감자피자 만드는 방법
✅ 편스토랑 이정현의 명란감자피자는 감자의 담백함과 명란의 짭조름함, 마요네즈와 치즈와 고소함이 완벽한 조화를 이루어 간단하지만 아주 맛있는 요리로 탄생합니다.
1. 냄비에 씻은 감자와 물(감자가 잠길 정도), 소금을 넣고 강불에 20분 ~ 30분 정도 삶아줍니다.
※ 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어가면 잘 익은 것입니다.
2. 머핀 틀에 한 김 식힌 삶은 감자를 넣고 컵 아랫부분으로 눌러 납작하게 으깨줍니다.
3. 으깬 감자 위에 마요네즈를 1T씩 올려줍니다.
4. 백명란의 껍질을 벗긴 뒤 마요네즈 위에 1t씩 얹어줍니다.
5. 마지막으로 모차렐라 치즈와 후추 약간, 올리브유를 약간 뿌려줍니다.
※ 취향에 따라 치즈, 후추의 양을 조절하세요.
6. 180도로 예열한 오븐에 10분 정도 익혀 치즈를 녹여줍니다.
※ 치즈가 녹을 때까지만 익히면 됩니다.
7. 오븐에서 꺼내 파슬리 가루를 뿌리면 명란감자피자 완성!!
편스토랑 이정현 참외피클 재료
✅ 편스토랑 이정현의 참외피클은 참외 자체의 달고 싱그러운 맛을 살리기 위해 간단한 재료로 만들어집니다.
✔ 참외 1개
✔ 물 1.5컵(300ml)
✔ 사과식초 1/2컵(100ml)
✔ 설탕 1/2컵(70g)
✔ 소금 1/3T
편스토랑 이정현 참외피클 만드는 방법
✅ 편스토랑 이정현의 참외피클은 간단한 재료로 절임물을 만든 뒤 참외에 부으면 완성할 수 있는 간편한 요리입니다.
1. 참외를 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지 부분을 잘라내고 세로로 이등분하여 숟가락으로 속을 파냅니다.
2. 속을 파낸 참외를 껍질 째 0.5cm의 두께로 얇게 슬라이스 해줍니다.
3. 열탕 소독한 병에 참외를 넣어줍니다.
※ 껍질이 바깥에서 보이도록 넣으면 더욱 이쁘게 만들 수 있습니다.
4. 냄비에 물 1.5컵(300ml), 사과식초 1/2컵(100ml), 설탕 1/2컵(70g), 소금 1/3T를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다.
※ 절임물이 큰 거품을 내며 보글보글 끓기 시작하면 이 상태에서 1분 정도 더 끓인 후 불을 끕니다.
5. 절임물이 미지근해질 때까지 충분히 식힌 후 병에 부어주면 이정현의 참외피클 완성!!
※ 냉장고에서 하루 숙성 후 먹으면 맛있습니다. 냉장고에서 2주 정도 보관 가능합니다.
마치며
오늘은 이정현의 명란감자피자와 참외피클을 알아보았습니다. 무더위가 시작되어 입맛이 없는 분들이 많으실 텐데요, 명란감자피자와 참외피클은 간편하게 만들 수 있지만 감칠맛 가득, 싱그러움이 가득해서 여름철 별미로 최고의 요리입니다. 이번 주말 가족과 함께 명란감자피자와 참외피클로 가벼운 브런치를 즐겨보시는 것은 어떨까요.
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